榴莲奶酪慕斯
做了个榴莲慕斯蛋糕 加了奶酪，味道很厚重 考虑热量，我都是直接配咖啡当早餐的，一个人可以吃一小半的节奏哈 榴莲控，推荐尝试哈
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食材
- 饼底：
- 消化饼干 80克
- 黄油 35克
- 奶酪慕斯：
- 奶油奶酪 120克
- 酸奶 60克
- 淡奶油 120克
- 榴莲果肉 180克
- 白砂糖 40克
- 吉利丁片 15克
步骤
1. 消化饼干压碎
2. 加入融化的黄油
3. 混合均匀后，倒入模具，用勺子压实，放冰箱冷藏备用
4. 奶酪软化后加入白砂糖搅打至顺滑
5. 榴莲取果肉
6. 榴莲肉加酸奶搅打成榴莲泥
7. 将榴莲泥和奶酪混合均匀
8. 淡奶油打发至六成发
9. 打发好的淡奶油和榴莲奶酪泥混合均匀
10. 吉利丁片用冰水泡软，沥干水分放在碗里，隔水加热融化（也可以用微波炉微波10秒左右）
11. 将吉利丁片加入到步骤9中
12. 搅拌均匀后倒入模具
13. 冰箱冷藏一夜即可
小贴士
- 脱模的时候，用热毛巾在模具表面孵一圈，既可以轻松脱模
- 慕斯饼底可以用饼干屑，也可以用蛋糕片代替
菜谱创建于:2016年03月21日 15:32
