老妈红烧肉
这道菜关键在于肉的比重较少，口感清爽不油腻，食材搭配合理，从营养学的角度来分析，是非常健康的一道美食料理。
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食材
- 冬笋一个300g左右
- 板栗200g
- 百叶结15个
- 五花肉300g
- 葱姜
- 红糖
- 酱油
- 料酒
步骤
1. 五花肉切块焯水洗干净备用，冬笋切块后焯水，百叶结用开水泡一下沥干
3. 把五花肉倒进去煸炒至出油
4. 倒入冬笋块，加料酒、生抽、老抽、水将肉煮沸，再小火炖，直到五花肉五成熟
5. 将百叶结、栗子倒入，继续炖到栗子酥软、百叶结完全入味
6. 最后大火收汁，撒些葱花即可
菜谱创建于:2014年08月07日 22:28
