红茶蛋糕卷
这蛋糕卷就是在那天做的，换一种方式品茶——红茶蛋糕卷。
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食材
- 蛋白4个
- 细砂糖60克
- 柠檬汁少许；
- 蛋黄4个
- 红茶茶包一包
- 热水100ml
- 色拉油30ml
- 低筋面粉100
步骤
1. 100毫升的热水泡红茶
2. 蛋黄加入10克细砂糖拌匀，加入红茶和色拉油，用打蛋器拌匀
3. 把低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中拌匀
4. 蛋白打至粗泡，加入少许柠檬汁，分次加入50克细砂糖打至中性发泡
5. 把蛋白霜分3次加入蛋黄糊，切拌均匀成为蛋糕糊
6. 烤盘铺上烘焙纸，倒入蛋糕糊铺平，烤箱中层，160°20分钟
菜谱创建于:2014年08月12日 13:35
