豆酱算盘面

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食材

  • 茭白
  • 豆腐干
  • 青豆
  • 青椒
  • 辣豆瓣酱
  • 辣椒面
  • 料酒
  • 盐
  • 糖
  • 面粉（面团）2杯
  • 水（面团）3/4杯
  • 盐（面团）1茶匙

步骤

豆酱算盘面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 470'>豆腐干</a>切丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切圈备用，起油锅，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>圈翻炒

1. 茭白，豆腐干切丁，青椒切圈备用，起油锅，下入茭白丁，青豆和青椒圈翻炒

豆酱算盘面,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>1茶匙，加入辣味豆瓣酱，豆腐干丁小心翻炒

2. 烹入料酒，加入辣椒面1茶匙，加入辣味豆瓣酱，豆腐干丁小心翻炒

豆酱算盘面,加水没过材料，加入少量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味，料汁收浓起锅

3. 加水没过材料，加入少量盐和糖调味，料汁收浓起锅

豆酱算盘面,面粉加盐和水揉成光滑均匀的面团，擀成面片，切条状，切丁

4. 面粉加盐和水揉成光滑均匀的面团，擀成面片，切条状，切丁

豆酱算盘面,侧面稍滚圆。用筷子戳一个坑再拔出来，形成两面凹形

5. 侧面稍滚圆。用筷子戳一个坑再拔出来，形成两面凹形

豆酱算盘面,水中加1茶匙盐煮开，沸水下锅，浮起后打2-3次冷水

6. 水中加1茶匙盐煮开，沸水下锅，浮起后打2-3次冷水

豆酱算盘面,煮熟后捞出，加入一小部分豆酱中翻拌均匀，即可

7. 煮熟后捞出，加入一小部分豆酱中翻拌均匀，即可

菜谱创建于:2014年08月20日 21:56
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