福建炒饭
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食材
- 米饭1大碗
- 虾仁6只
- 扇贝6粒
- 蟹棒2条
- 鸡肉丁50克
- 烧鸭肉 50克（我没放）
- 红萝卜粒
- 玉米粒
- 青豆30克
- 大蒜粒
- 姜粒适量
- 蚝油 1汤匙
- 盐5克
- 鸡粉3克
- 香油少许
- 生粉1汤匙
- 油适量
步骤
1. 虾仁和扇贝洗净，扇贝切小粒，虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟
2. 蟹棒切小段，烧鸭肉切丁，鸡蛋打均匀，备用
3. 锅里放油烧热，放入米饭，炒至米粒松散，加入鸡蛋液，炒均匀
4. 加盐，鸡粉调味，炒均匀，盛在碟子上
5. 油锅爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出来，加入鸡肉丁，烧鸭丁，虾仁，扇贝和蟹棒炒香
7. 继续煮开，将生粉水放入勾薄芡，加入一点香油和胡椒粉
8. 将做法7.均匀地淋在已经炒好的蛋炒饭上即可
菜谱创建于:2014年08月22日 10:45
