福建卤蛋

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食材

  • 鸡蛋 10个
  • 干辣椒（辅料） 15g
  • 八角（辅料） 20g
  • 草果（辅料） 2粒
  • 蒜头（辅料） 30g
  • 老抽（辅料） 15g
  • 食盐（辅料） 6g

步骤

福建卤蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>洗净，冷水入锅煮熟，煮熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>捞出，轻轻敲裂蛋壳，使其产生裂纹

1. 鸡蛋洗净，冷水入锅煮熟，煮熟的鸡蛋捞出，轻轻敲裂蛋壳，使其产生裂纹

福建卤蛋,配料待用

2. 配料待用

福建卤蛋,煮锅放水，把配料放入，然后倒入老抽

3. 煮锅放水，把配料放入，然后倒入老抽

福建卤蛋,大火煮沸后，改小火煮15分钟

4. 大火煮沸后，改小火煮15分钟

福建卤蛋,然后把鸡放入，继续煮10分钟，熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡

5. 然后把鸡放入，继续煮10分钟，熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡

福建卤蛋,至汤汁变凉后再捞出

6. 至汤汁变凉后再捞出

菜谱创建于:2016年01月06日 11:07
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