海苔芝士面包
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食材
- 鲜奶（汤种）60克
- 高筋面粉（汤种）15克
- 高筋面粉200克
- 糖15克
- 盐3克
- 全蛋25克
- 即溶酵母3克
- 鲜奶100克
- 海苔3大匙
- 无盐黄油15克
- 芝士片6片
步骤
1. 牛奶小火加热，并加入高筋面粉，搅拌成糊状即可，把汤种放凉后放进冰箱冷藏约1小时
2. 把汤种和面团材料中出海苔和无盐黄油外的材料揉至光滑状，加入无盐黄油揉至延展阶段，再加入海苔揉匀
3. 把面团发酵到约原来的2倍左右，分成2份，排气滚圆松弛
4. 把小面团擀成椭圆形，放进芝士片；再卷成长条
5. 放在烤盘进行最后发酵，约原来的两倍左右
6. 把发酵后的面团放进预热的烤箱180°约20分钟
菜谱创建于:2014年08月26日 20:51
