小鑫鑫之芒果糯米糍。
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食材
- 芒果 2个
- 椰蓉适量。。
- 黄油 15克
- 糯米粉 120克
- 糖粉 50克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 100克
- 椰浆 100克
步骤
2. 然后倒入陶瓷盘子中。放锅里隔水煮熟。大概15分钟样子就可以了。不放心可以用筷子搓开来看看。见面和外面一样不是液体了就可以。
3. 等熟了后。拿一个干净的碗。将煮好的皮从盘子里拿出来放新的碗里。这样不会因为周边干的皮影响口感。然后再拿保鲜膜盖上。放冰箱冷却。直到没有摸起来不热为止。
4. 芒果切丁。备用。
5. 等皮冷却好了后可以开始包了。。像包包子一样。用手揪一小团。压平。放入一块芒果。然后包包子。捏成圆。最后在全是椰丝的碗里滚一圈就可以了。。。
小贴士
- 一定要戴手套。。不然真的很黏。。包不来的。。
- 皮子在锅里煮熟后一定要换新的碗里冷却。一定要用保鲜膜包起来。防止变硬。
菜谱创建于:2014年08月27日 13:36
