酥脆面包棒
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食材
- 高粉150克
- 低粉50克
- 细砂糖15克
- 盐1/2小勺
- 水100克
- 酵母1克
- 奶油15克
- 蛋清
- 黑白芝麻适量
步骤
1. 将所有材料混合（除奶油），揉成光滑的面团，加入奶油，将面团揉至扩展阶段，放容器中发酵至原来的两倍大，约1小时
2. 将面团取出，按扁，擀开成长方形片
3. 面皮上面刷蛋清，均匀的撒上混合好的黑白芝麻
4. 将面皮切成长条，两手拿着两头，相互向反方向拧几下，逐条摆入烤盘，松弛15分钟
5. 烤箱预热200度，中层，烤制20分钟，时间到不要拿出烤盘，让其继续用余热闷10～15分钟，再取出，晾凉透，密封收藏；
菜谱创建于:2014年08月29日 17:06
