淮南风味炸土豆片
淮南风味的土豆片，还记得以前在学校门口，让老板来一份土豆片，就是那个味。
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食材
- 如蟹柳
- 白豆干
- 生菜
- 海带
- 油炸豆饼这些都行）
- 材料A：土豆2个（想吃其他的
- 油炸辣椒
- 材料B：淀粉
- 孜然粉
- 盐。
- 糖
- 花椒粉
步骤
1. 先将土豆去皮。切成片，放入自来水中浸泡一段时间，控干水分，放入锅中炸。喜欢脆土豆的，放进油锅，一小会就可以捞出控干油。
2. 把1大勺淀粉放入大碗中，另到半碗水，搅匀，到去锅中，开小火，慢慢熬汁，把上面的材料依次到进入，甜咸是个人口味，但整个过程要不停的拿勺子搅动锅，防止糊底。等料变粘稠了，就OK了。
3. 最后浇在土豆片上，就可以开吃啦。
小贴士
- 如果没有油炸辣椒，有辣椒粉也行。在锅里烧点热油，浇在辣椒粉上就行。油温不要太热。
菜谱创建于:2014年09月10日 17:36
