麻圆肉
嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉
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食材
- 猪肋条肉500g
- 干淀粉50g
- 鸡蛋2个
- 面粉15g
- 白糖200g
- 熟芝麻50g
- 色拉油
步骤
1. 肋条肉洗净，入汤锅中煮熟，捞起沥干汤水，切成大颗粒
2. 黑白芝麻小火慢慢烘香
3. 鸡蛋2个打入碗里，打散，依次加入淀粉50g，面粉15g搅拌均匀
4. 加入切好的瘦肉粒，搅拌均匀
5. 肉丸下油锅炸至呈浅黄色捞起，滗去油
6. 锅中放适量白糖及少量水，炒至糖汁稠起大泡，加入芝麻搅拌
7. 倒入炸过的肉丸，边炒边颠锅，使肉丸裹上芝麻，起锅，晾干装盘即可
菜谱创建于:2014年09月23日 17:15
