螺旋烧饼
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1. 面粉中倒入开水和成面团,饧30分钟
2. 将面团分成小剂子,擀成长方形薄片,抹上油,撒些花椒粉和盐
3. 卷成条状,用刀从中间切开,切面朝上,双手各持一端,由外向内转动盘成卷
4. 把剂子的尾端压在底部,擀成薄些的圆饼。
5. 油锅放入圆饼,中火两面煎成金黄色即可