芝麻烧饼
除了面包，我家早餐的主力还有芝麻烧饼，芝麻有补血明目、抗衰老的功效，常吃是大有益处的。这款烧饼不用发面，做法也非常简单，咬一口真的是酥的掉渣！
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食材
- 水油皮用料：
- 中筯面粉 110g
- 细砂糖 5g
- 橄榄油 35g
- 矿泉水 50g
- 盐 2g
- 油酥用料：
- 低筯面粉 75g
- 橄榄油 35g：
- 盐 3g
- 表面装饰用料：
- 全蛋液 适量
- 熟白芝麻 适量
步骤
1. 1．水油皮的用料，称量准确，放入碗中。
2. 2．油酥用料，称量准确放入碗中。
3. 3．将水油皮揉成一个滋润的面团，油酥混合成团。
4. 4．把两种面团均匀的分成各十份。
5. 5．取一份水油皮面团，捏成扁圆形，包一份油酥进去。
6. 6．将十份面团全部包好，收口向下。
7. 7．取一个面团擀成椭圆形。
8. 8．自上而下卷起，将十个面团依次做好。
9. 9．再取出一个面团，先用手轻微压扁，然后用擀面杖擀开。
10. 10．由上而下卷起，十个依次做好。
11. 11．将卷好的面团，取一个压扁擀开成长条。
12. 12．进行一个三折，折成小的长方形，再用擀面杖擀薄。
13. 13．全部擀好后，上刷全蛋液，粘一层熟的白芝麻，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
14. 14．烤箱上下火200度，中层烤15分钟。
15. 成品
16. 成品
菜谱创建于:2017年09月14日 20:01
