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1. 鸡腿取肉切丁,用盐和料酒、少量生粉腌制。
2. 玉米笋切成2段,洋葱切小,胡萝卜切丁,青椒切丁
3. 锅内放油,放入鸡腿肉炒至变色,乘出
4. 用剩下的少量油,加入胡萝卜,洋葱炒香
5. 加入炒好的鸡肉和玉米笋,兑水,盖过材料
6. 煮开后先加入一块咖喱溶化,加入青椒的同时再加入一块咖喱,一边搅
7. 至汤汁浓稠调味即可