花生巧克力饼干
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食材
- 巧克力85克
- 黄油30克
- 橄榄油40克
- 糖粉50克
- 全蛋液38克
- 低粉250克
- 盐1/2t
- 泡打粉1/4t
- 熟花生仁85克
步骤
1. 将巧克力隔热水融化，加入糖粉、黄油和橄榄油，充分搅打均匀
2. 加入全蛋液，继续搅打均匀
3. 将低粉、盐和泡打粉混合筛入巧克力糊中，用橡皮刮刀切拌均匀
4. 加入花生仁碎，拌合用手将其抓成面团，整形成条状长方形，包保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
5. 取出条状面团，切成薄片，即为饼干生坯
6. 将饼干生坯摆入铺有油纸的烤盘中，盖保鲜膜放置15分钟左右
7. 烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度，烤制18分钟，再用余热焖10分钟
菜谱创建于:2014年11月21日 22:14
