花生奶油小饼干
这是一款加了花生酱的小饼干，酱香浓郁，酥松可口，一边吃，一边掉渣，值得一试！
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食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 65g
- 鸡蛋液 10g
- 花生酱 35g
- 糖粉 30g
步骤
2. 加入糖粉（个人觉得还是糖粉好一点，假如放白砂糖的话，会有颗粒感，不介意的也可以放白砂糖，我不太能够吃甜的，喜欢吃甜的朋友，可以再多加20克糖粉）
3. 用电动打蛋器打发，直到颜色变浅，体积膨松
4. 打发好的黄油里，倒入打散的鸡蛋液，，
5. 继续用电动打蛋器搅拌，直到黄油和鸡蛋液完全融合，
6. 打发好的黄油里加入花生酱
7. 用电动打蛋器搅拌，使花生酱和黄油彻底混合均匀
8. 把低筋面粉筛入混合好的花生黄油里
9. 用橡皮刮刀轻轻搅拌，
10. 成为均匀的面糊（此时面糊比较粘手，可以盖保鲜膜，放冰箱冷藏5分钟左右）
11. 再拿出来把面糊倒在案板上，用手搓成长圆形，就比较好操作了
12. 这是搓好的3个，盖保鲜膜，放冰箱的冷冻室，冷冻1.5个小时以上，直到变得坚硬，切的时候才不容易散，
13. 冻硬好面团，用刀切成小圆片
14. 再码到烤盘上，每个小圆片之间留出一点空隙，然后将烤盘放入预热好的烤箱（预热也是180度的温度），中层，180度，上下火，烤20分钟，
15. 配上网上厨房的砧板，美美哒来一个小饼干吧！
小贴士
- 1:这款饼干的面糊，相对来说，很软，比较粘手，可以将面糊先放到冰箱冷藏一会儿，再搓长圆形，会变得更好操作，时间不能太长，感觉面糊有点成型就可以了，我大概给它冷藏了5分钟左右。
- 2:花生酱我用的是幼滑型的，根据自己的喜好选择，你也可以用颗粒型，里面有花生碎的，做出的饼干也会给你不一样的口感！
- 3:关于烤箱预热的问题，一般看到加热管由红变暗就可以了。
菜谱创建于:2017年08月10日 09:54
