炸牛排
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食材
- 牛肉（牛紫盖或牛里脊） 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 盐 少许
- 玉米油 适量
步骤
1. 如图 牛肉切大片，大约5、6毫米厚。用刀背轻剁一会儿。
2. 如图 横向纵向的轻剁，但不要剁断。
4. 如图 拿一片牛肉先两面蘸面粉，再蘸鸡蛋液、再面包糠，压实。
5. 如图 油7、8分热时，放入牛排，炸大约2分钟，金黄色时即可，捞出控油。切条状，摆盘，挤上番茄酱。
菜谱创建于:2014年11月27日 18:32
