白菜鱼丸汤
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食材
- 鲮鱼肉 2条
- 白菜 半斤
- 清水或清汤 2碗
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花少些
步骤
1. （鱼肉弄好、之前的不说）用盐1勺、油1勺、葱花、胡椒粉适量腌制半小时。
2. 白莱弄好。沥干水备用
3. 用2碗清汤倒在锅里煮开。
5. 用手抓点鱼肉食指与母指间的虎口向上推、变成鱼丸。重复这样做好几次
6. 弄好了、等鱼丸全部浮上来即可盛出。因为清汤本身有点咸味所以盛出不用放盐。
7. 。K！
小贴士
- 用瘦肉清汤或其它汤、来增加汤的清甜度。清水都可以、
- 用新鲜的鲮鱼做鱼丸、很甜、滑。
菜谱创建于:2014年12月10日 13:55
