鱼骨酥

鱼骨酥

做鱼时很多时候我们都会把鱼骨剃去，扔了太可惜，但却又不知怎麽弄来吃。这道菜却把鱼骨给利用起来了，连骨头都不放过。

梅子烘焙记

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食材

鱼排骨和鱼尾
芝麻
料酒
姜
盐
粘米粉
糯米粉5：1

步骤

鱼骨酥,把做菜剃出的鱼排骨、鱼尾或鱼翅全部剁碎成小粒状即可，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>未和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许拌匀，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>和糯米粉，粉比例是5：1和匀，干的话加少量水伴，最后和上白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>

1. 把做菜剃出的鱼排骨、鱼尾或鱼翅全部剁碎成小粒状即可，加入盐、姜未和料酒少许拌匀，再加入粘米粉和糯米粉，粉比例是5：1和匀，干的话加少量水伴，最后和上白芝麻

鱼骨酥,锅中倒入适量山茶油待七成热时把材料捏成母指大小的块入油锅中小火慢炸，

2. 锅中倒入适量山茶油待七成热时把材料捏成母指大小的块入油锅中小火慢炸，

鱼骨酥,炸至金黄色捞出即可

3. 炸至金黄色捞出即可

菜谱创建于:2014年12月16日 17:47

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