羊肉米线

羊肉米线

用羊排炖的汤，地道的米线，再加上足量的羊肉片，两个字，好吃～

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食材

  • 羊肉或羊排 一斤
  • 香菜 两根
  • 米线 半斤（2人份量）
  • 姜 一块
  • 大葱 一根
  • 白胡椒粉 适量
  • 五香八角 各一个
  • 干辣椒 两三个

步骤

羊肉米线,羊排羊肉洗净后切大块放水里，加入一勺料酒和醋煮出血水泡沫～

1. 羊排羊肉洗净后切大块放水里，加入一勺料酒和醋煮出血水泡沫～

羊肉米线,捞出沥水，羊油炒香后倒入羊排羊肉炒香后加半锅水，加入香料，拍破的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>块，两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，一块撑橘子皮一起慢炖一两个小时。

2. 捞出沥水，羊油炒香后倒入羊排羊肉炒香后加半锅水，加入香料，拍破的姜块，两个干辣椒，一块撑橘子皮一起慢炖一两个小时。

羊肉米线,捞出羊肉，羊排汤加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>煮五分钟，舀出一大碗汤作为<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3650'>米线</a>的汤头，其他的汤和洋多余羊肉羊排，可以在加入白萝卜切块煮熟成为一道汤菜～萝卜羊肉汤。

3. 捞出羊肉，羊排汤加入白胡椒粉和大葱煮五分钟，舀出一大碗汤作为米线的汤头，其他的汤和洋多余羊肉羊排，可以在加入白萝卜切块煮熟成为一道汤菜～萝卜羊肉汤。

羊肉米线,米线提前用温水泡一小时直至泡软。 另起一个汤锅里加水，烧开后放入米线煮软。

4. 米线提前用温水泡一小时直至泡软。 另起一个汤锅里加水，烧开后放入米线煮软。

羊肉米线,羊肉切成片备用。 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

5. 羊肉切成片备用。 香菜切段。

羊肉米线,米线煮好后捞出用凉开水冲一下防止粘粘。 米线沥水后再放入大碗中，摆上羊肉，洒上香菜。

6. 米线煮好后捞出用凉开水冲一下防止粘粘。 米线沥水后再放入大碗中，摆上羊肉，洒上香菜。

羊肉米线,从羊肉汤锅中舀出一大碗热气腾腾的羊肉汤，调入适量盐味～

7. 从羊肉汤锅中舀出一大碗热气腾腾的羊肉汤，调入适量盐味～

羊肉米线,浇在羊肉米线上即可～

8. 浇在羊肉米线上即可～

羊肉米线,哇哦～有木有很香啊？

9. 哇哦～有木有很香啊？

菜谱创建于:2014年12月08日 17:44
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