家常炒面
简单美味的炒面，懒人必备…
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食材
- 含碱干面条250g
- 洋葱半个
- 西红柿1个
- 小白菜1棵（根据个人喜欢可减少）
- 瘦肉少量
- 葱姜蒜少许
- 花生油
- 盐
- 鸡精
- 酱油少许
- 鸡蛋2个
步骤
1. 将水烧开，放入干面条煮开，准备好一盆凉水，把煮熟的面条放入凉水当中，捞起沥干备用
2. 生姜切片，蒜剁碎，洋葱切丝，葱切末，鸡蛋打散
3. 西红柿切块，小白菜切好，瘦肉切丝
4. 锅生热下油，待油温7成热，倒入鸡蛋液，翻炒，注意不要炒太老了！盛起备用
5. 再次锅烧热下少量花生油，待油温热后放入生姜蒜爆香，倒入洋葱翻炒片刻，倒入西红柿煸炒出汁
6. 倒入瘦肉丝炒熟，再把小白菜也下进去炒熟，之后再下入面条继续炒
7. 炒的过程下入调味料，盐少量，鸡精少许，再放点酱油调色，将锅中所有食材炒匀，撒上葱花即可出锅
菜谱创建于:2014年12月22日 06:37
