童年的记忆【妈妈豆渣粿】
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食材
- 豆渣 1杯
- 面粉 1杯
- 盐 适量
步骤
1. 1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里 （不需要特意挤干水分）。
2. 2. 加入1.5茶匙盐调味（如图量的豆渣）。
3. 3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是 1:1）。
4. 4. 用筷子搅成团状（这样就不会都 把手弄得粘粘的）。
5. 5. 下手翻压成团（无需过分揉搓， 成团无干粉即可）。
6. 6. 手上抹油挤出一个个面团球， 按压成饼状。
7. 7. 醒上半天，点缀一个红枣片 因为觉得光饼不好看。
8. 8. 小火半煎半炸至两面金黄 。
9. 9.炸好后盛出就可以了。
菜谱创建于:2014年12月13日 14:34
