记忆中的羌饼
小时候马路上会有早餐推车卖这种带芝麻外壳的咸羌饼，现在已经很少见，想着这口所以自己DIY了一把，还是那个味道，记忆中的味道！
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食材
- 普通面粉 150克
- 酵母 2克
- 水 80克
- 盐 适量
- 油 适量
- 小葱末 适量
- 白芝麻 适量
- 水 适量
步骤
2. 发好的面团排气揉匀
3. 擀开成长方形面片
4. 面片抹上油
5. 撒盐和葱花，盐可以适量多一点
6. 从上往下卷起
7. 盘成蚊香状
8. 压扁后擀成16CM左右大小
9. 表面抹水粘上白芝麻粒
10. 翻面后同样抹水粘上
11. 平底锅加热倒入油
12. 中小火加热，可以用筷子戳小洞，这样比较容易熟
13. 看下底部呈金黄色后翻面后再戳小洞继续煎制至两面金黄
14. 加入至饼胚一半左右的水，盖上盖子，煮开后转小火
15. 加热至水干，倒入少许油继续煎下两面外壳，出锅切块食用
16. 成品很松软
小贴士
- 👉👉👉是不是还蛮简单的，我就撒了盐，喜欢的可以放椒盐或者五香粉，随自己喜欢都可以，煎至两面微黄后要加水加盖子煮下，因为饼比较厚难熟透，最后在加一点油煎下外壳，这样外壳比较酥脆，里面吃口很松软，你不试试？😊
菜谱创建于:2018年08月07日 13:58
