童年记忆～奶香糖酥猫耳朵
现在可能很多人难以理解，我们小时候是有多喜欢吃这个… 酥酥脆脆的薄片，味道朴实透着清甜，充满了儿时的回忆……
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食材
- 普通面粉 150g*2
- 红糖 50g
- 牛奶 45g
- 温水 50g
步骤
1. 准备材料：普通面粉150g*2，分两次称
2. 红糖50g
3. 纯牛奶45g
4. 温水50g
5. 用温水将红糖化成浓糖水
6. 面粉分成两份，各150克 牛奶倒进其中一份面粉里，活成白面团，不要太软，稍硬点，成型好不吸油，健康！软硬自己灵活掌握，太干了就在少加点牛奶好了～
7. 温水活好的浓糖水倒进另外一份面粉里，活成咖色面团，（补充一点：如果家里有荤油或者黄油可以在面团里少加点，口感更酥脆，老人小孩都能吃，不加也行，年轻人吃没问题脆脆的，但是老人就吃不了了）
8. 分别揉成光滑的两个面团后装进保鲜膜醒10分钟～
9. 将牛奶面团擀成厚约1毫米的面片备用
10. 这是擀好了的牛奶面片～
11. 这是擀好了的糖面片，糖面片要比牛奶面片稍微厚点，为了切时咖色占比重多，外观好看～
12. 把擀好的两个面片叠在一起，可以看到咖色面片小了一圈，对！因为咖色面片厚的缘故啦！
13. 沿边边紧紧卷起～ 全部卷完太厚了，所以我从中间将面片一分为二，卷了两个卷。在接口处用手指沾点清水，就能牢牢沾住了（图片放在一起了，大家看不明白的我在解释哦☺）
14. 卷好的两个卷用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻15分钟～
15. 冷冻后很好切，切成1毫米左右的薄片，我切的有点厚了，薄点会更好哦～
16. 全部切好这么多，漂亮吧…😄😄
17. 热锅冷油，等油烧至八成热转小火将切好的面片一个一个放进去炸，炸的过程中用筷子来回推动，以免受热不均匀，等到全部浮起两面金黄边边稍卷起来就可捞出控油了～ （放油锅里后面片会有稍微膨大哦）
18. 出锅，等不烫手就可以吃了，凉了更脆哦～ 喜欢吃辣的或者咸的可以趁热洒少许辣椒盐提味。我的这个是原味的，因为有红糖，甜甜的也不错哦☺☺
小贴士
- 大家做的时候尽量切薄片，越薄越脆，口感更好
