家常香菇炒小白菜
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食材
- 鲜香菇250克
- 小白菜150克
- 盐
- 料酒
- 蚝油
- 水淀粉
- 葱姜蒜末
- 香油
步骤
小贴士
- 小白菜，又叫油菜。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
- 小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
- 小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
- 小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。
- 小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
菜谱创建于:2013年03月31日 13:21
