香糟鸡翅尖

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食材

  • 鸡翅尖
  • 葱
  • 姜
  • 糟卤

步骤

香糟鸡翅尖,锅内加入适量水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5539'>鸡翅尖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>大火煮沸，转中火煮约10分钟至鸡翅 熟透。

1. 锅内加入适量水，加入鸡翅尖、葱、姜大火煮沸，转中火煮约10分钟至鸡翅 熟透。

香糟鸡翅尖,立刻将鸡翅捞出浸没在冰水中，至完全冷却。

2. 立刻将鸡翅捞出浸没在冰水中，至完全冷却。

香糟鸡翅尖,凉透后沥干水分，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 819'>糟卤</a>没过鸡翅尖；冷藏2小时即可。

3. 凉透后沥干水分，加入糟卤没过鸡翅尖；冷藏2小时即可。

小贴士

  1. 超市里有售现成的糟卤，买回来就可以直接使用很方便，味道也很好。
  2. 翅尖很容易煮熟，我家大厨大约做了500g，煮十分钟就可以了，请根据实际分量调节时间，不要煮得过于酥烂，口感不好。
  3. 浸泡2小时比较合适，如果一顿吃不完，建议把翅尖捞出来，否则会越浸越咸。
菜谱创建于:2012年08月12日 16:34
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