卤味一盘，十碗米饭

卤味一盘，十碗米饭

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食材

  • 五花肉
  • 花椒
  • 大葱
  • 桂皮
  • 草果
  • 小茴香
  • 山楂
  • 冰糖
  • 生姜
  • 干辣椒
  • 香叶
  • 老抽
  • 生抽
  • 黄酒
  • 盐

步骤

卤味一盘，十碗米饭,准备卤料，把小颗粒卤料放进卤料包里。

1. 准备卤料，把小颗粒卤料放进卤料包里。

卤味一盘，十碗米饭,锅里放水，把卤料全部放进去，大火煮开后转小火。

2. 锅里放水，把卤料全部放进去，大火煮开后转小火。

卤味一盘，十碗米饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净，放入锅里烫熟。

3. 五花肉洗干净，放入锅里烫熟。

卤味一盘，十碗米饭,把肉把卤锅里，放一小碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>

4. 把肉把卤锅里，放一小碗老抽，生抽，黄酒

卤味一盘，十碗米饭,盖上盖子小火慢慢卤，卤到肉熟透为止

5. 盖上盖子小火慢慢卤，卤到肉熟透为止

卤味一盘，十碗米饭,把鸡蛋煮好，千张，豆干。

6. 把鸡蛋煮好，千张，豆干。

卤味一盘，十碗米饭,肉煮烂放入3-4勺盐

7. 肉煮烂放入3-4勺盐

卤味一盘，十碗米饭,放入千张，豆干，鸡蛋煮。盖上盖子再小火煮半个小时

8. 放入千张，豆干，鸡蛋煮。盖上盖子再小火煮半个小时

卤味一盘，十碗米饭,最后切片摆上。

9. 最后切片摆上。

菜谱创建于:2015年01月05日 14:30
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