油爆小河虾

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淡紫离颜

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食材

  • 新鲜小河虾 500克
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 生抽
  • 黄酒
  • 白糖
  • 盐

步骤

油爆小河虾,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71973'>新鲜小河虾</a>用清水冲洗干净，再沥干水分;大蒜拍碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切小段、姜切片，香葱洗净切碎

1. 将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分;大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎

油爆小河虾,中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出

2. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出

油爆小河虾,锅中留底油，烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，随后放入小河虾，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐快速翻炒数下，最后撒入香葱碎即可出锅

3. 锅中留底油，烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，随后放入小河虾，调入白糖、黄酒、生抽和盐快速翻炒数下，最后撒入香葱碎即可出锅

菜谱创建于:2015年01月08日 00:25
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