原味戚风蛋糕
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食材
- 低筋面粉 80g
- 鸡蛋 4个
- 纯牛奶 50g
- 食用油 40g
- 白砂糖 70g
- 泡打粉 1g
步骤
1. 蛋黄蛋清分离，注意容器需无水无油；
2. 将10g糖、牛奶放入蛋黄搅匀，筛入面粉搅匀后加入食用油，拌好后即为面团
3. 蛋清打发，分三次加入砂糖，每次20g，打发至可以立起小尖尖即可
4. 将三分之一蛋清加入面团拌匀，再与剩余三分之二蛋清拌匀即可入模，八分满即可
5. 烤箱上下火170度，大约60分钟
小贴士
- 蛋清打发是成功关键哦～
菜谱创建于:2015年01月11日 00:45
