火锅鱼

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食材

鲤鱼
火腿肠
木耳
豆皮
豆芽
海白菜
火锅调料
郫县豆瓣
胡椒
姜
蒜
盐
鸡精
葱
香菜
尖椒
花椒

步骤

火锅鱼,把宰杀好的鱼清洗干净后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、盐、料酒腌制一个小时

1. 把宰杀好的鱼清洗干净后，加入姜、蒜、盐、料酒腌制一个小时

火锅鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1893'>海白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>等配菜清洗整理好备用，同时把姜蒜切成末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切成丝备用

2. 把木耳、豆皮、海白菜、豆芽等配菜清洗整理好备用，同时把姜蒜切成末，尖椒切成丝备用

火锅鱼,在锅内倒入一定量的水，水开后按照顺序把木耳、海白菜、豆皮、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>等配菜煮好，然后盛在装汤盆里

3. 在锅内倒入一定量的水，水开后按照顺序把木耳、海白菜、豆皮、火腿肠等配菜煮好，然后盛在装汤盆里

火锅鱼,将锅内的油烧热后放入姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>和火锅料、尖椒炒，炒开后加入一定量的水然后把鱼头和鱼骨冷水下锅，等水烧开后再把鱼片倒入，等水再次烧开后就可以
盛出来了。

4. 将锅内的油烧热后放入姜、蒜、花椒爆香，再加入郫县豆瓣和火锅料、尖椒炒，炒开后加入一定量的水然后把鱼头和鱼骨冷水下锅，等水烧开后再把鱼片倒入，等水再次烧开后就可以盛出来了。

火锅鱼,再撒一些辣椒面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>在鱼片上，最后再上面浇上热油就OK了。

5. 再撒一些辣椒面、葱在鱼片上，最后再上面浇上热油就OK了。

小贴士

不能吃辣可以不用尖椒和辣椒面哈
里面的配菜可以任搭配的，随自己的喜欢

菜谱创建于:2015年01月18日 22:32

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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