时蔬天妇罗

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淡紫离颜

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食材

  • 南瓜花
  • 藕
  • 茄子
  • 豆角
  • 鲜香菇
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 芝麻油
  • 色拉油

步骤

时蔬天妇罗,将各种蔬菜洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7450'>南瓜花</a>去蕊、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切厚片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和冷水约150cc混合；隔冰冰镇，保持低温搅拌；加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些呈现粉状就可以，不要拌得太均匀

1. 将各种蔬菜洗净，南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合；隔冰冰镇，保持低温搅拌；加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些呈现粉状就可以，不要拌得太均匀

时蔬天妇罗,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；将炸好的蔬菜沥干油份；吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可

2. 将色拉油和芝麻油混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；将炸好的蔬菜沥干油份；吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可

菜谱创建于:2015年01月24日 09:12
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