葱爆海参

葱爆海参

我慧飞霞

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食材

  • 海参 4个
  • 大葱 1根
  • 料酒
  • 生姜 3片
  • 2瓣
  • 酱油
  • 白糖

步骤

葱爆海参,.把超市里买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 271'>海参</a>在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

1. .把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

葱爆海参,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和蒜切好;

2. 大葱生姜和蒜切好;

葱爆海参,热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;

3. 热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;

葱爆海参,.加入海参;加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

4. .加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

葱爆海参,最后再加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

5. 最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

葱爆海参,.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

6. .出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

菜谱创建于:2015年01月27日 18:20

应季菜肴

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