新文美食 葱爆海参
今天我做了葱爆海参，海参属海鲜类，人们称之为水中的人参。其营养价值很高，吃法也很多：红烧海参、葱爆海参、清汤海参、海参木耳烧豆腐、海参汤、海参焖笋鸡、茶香海参等等。然而比较简单的吃法是拿海参来做汤，因为这种做法即使没什么厨艺的人都做得来，但葱爆海参有些人觉得有难度，因为总掌握不好它的火候，常常会把海参烧糊了。今天展示一下我做的葱爆海参。
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食材
- 海参 1袋
- 大葱 1颗
- 美食鲜酱油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 2瓣
步骤
1. 海参冷冻的，提前拿出解冻。
2. 一袋八个，洗干净冷水下锅。
3. 烧开锅捞出来。
4. 斜刀切成四段。
5. 大葱洗干净斜刀切成段。
6. 锅中放入适量油烧热。
7. 倒入大葱段煸炒微黄倒出来备用。
8. 在次倒入适量油烧热，放入姜蒜炒香。
9. 倒入适量耗油，美味鲜酱油。
10. 倒入海参炒均匀。
11. 倒入大葱段炒均匀加入适量盐，鸡精炒均匀即可出锅。
12. 装盘即可食用。
13. 成品图
菜谱创建于:2018年12月10日 17:14
