葱爆羊肉

葱爆羊肉

阴冷的天气需要补给能量,所以做了葱爆羊肉,美味又下饭~

霖食记

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食材

  • 羊肉卷 200g
  • 京葱 1根
  • 姜蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 干花椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量

步骤

葱爆羊肉,准备材料如图

1. 准备材料如图

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10108'>羊肉卷</a>一盒

2. 羊肉卷一盒

葱爆羊肉,最好提前常温下解冻(我临时起意做这个菜,就没来及解冻)

3. 最好提前常温下解冻(我临时起意做这个菜,就没来及解冻)

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122360'>京葱</a>洗净切丝

4. 京葱洗净切丝

葱爆羊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切段

5. 干辣椒切段

葱爆羊肉,姜蒜切片

6. 姜蒜切片

葱爆羊肉,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>一小把

7. 取干花椒一小把

葱爆羊肉,炒锅倒油,要比平时炒菜的量多点

8. 炒锅倒油,要比平时炒菜的量多点

葱爆羊肉,放入花椒

9. 放入花椒

葱爆羊肉,放入姜蒜片

10. 放入姜蒜片

葱爆羊肉,放入干辣椒,一起爆香

11. 放入干辣椒,一起爆香

葱爆羊肉,放入羊肉卷(别忘记提前解冻)

12. 放入羊肉卷(别忘记提前解冻)

葱爆羊肉,炒至羊肉卷8成熟

13. 炒至羊肉卷8成熟

葱爆羊肉,倒入葱丝

14. 倒入葱丝

葱爆羊肉,大火炒1~2分钟,加适量的赞,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻拌均匀

15. 大火炒1~2分钟,加适量的赞,生抽,翻拌均匀

葱爆羊肉,装盘

16. 装盘

葱爆羊肉,色泽不错吧~

17. 色泽不错吧~

葱爆羊肉,完成

18. 完成

小贴士

  1. 1.羊肉卷是否事先焯水,看各自喜好。但是最好先提前解冻。
  2. 2.油量一定要比平时炒菜的多一点,这样京葱炒出来才好吃
  3. 3.京葱下锅后,一定要大火爆炒,1-2分钟即可,否则羊肉卷就太老了。
菜谱创建于:2017年10月29日 14:09

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