葱爆羊肉
阴冷的天气需要补给能量，所以做了葱爆羊肉，美味又下饭～
15 菜谱
326 粉丝
26 关注
食材
- 羊肉卷 200g
- 京葱 1根
- 姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 干花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备材料如图
2. 羊肉卷一盒
3. 最好提前常温下解冻(我临时起意做这个菜，就没来及解冻)
4. 京葱洗净切丝
5. 干辣椒切段
6. 姜蒜切片
7. 取干花椒一小把
8. 炒锅倒油，要比平时炒菜的量多点
9. 放入花椒
10. 放入姜蒜片
11. 放入干辣椒，一起爆香
12. 放入羊肉卷(别忘记提前解冻)
13. 炒至羊肉卷8成熟
14. 倒入葱丝
15. 大火炒1~2分钟，加适量的赞，生抽，翻拌均匀
16. 装盘
17. 色泽不错吧~
18. 完成
小贴士
- 1.羊肉卷是否事先焯水，看各自喜好。但是最好先提前解冻。
- 2.油量一定要比平时炒菜的多一点，这样京葱炒出来才好吃
- 3.京葱下锅后，一定要大火爆炒，1-2分钟即可，否则羊肉卷就太老了。
菜谱创建于:2017年10月29日 14:09
