酥脆曲奇饼干
某个冬日的午后,外面的空气着实有些低,令天空淡蓝而澄澈.突然就想做一盘曲奇,爱上了这款酸甜酥脆的感觉,更爱上在烘烤的过程中满屋里飘满加热黄油的气息.试做了好几种方法的曲奇,感觉这个方子做出来的比较酥脆.
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食材
- 低筋面粉 360克
- 黄油 200克
- 白糖 50克
- 糖粉 100克
- 吉士粉 20克
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 这些材料差不多可以做60个曲奇饼干
2. 黄油常温下软化，用打蛋器打发
3. 黄油打发好后，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
5. 用刮刀搅拌至没有干粉
6. 装入裱花袋，用手唔一唔(目的是为了让面糊更软，易挤出花形)，
7. 挤在铺好锡纸的烤盘上
8. 烤箱180度，上下火，预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可，具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握
菜谱创建于:2015年01月30日 15:44
