普宁炸豆干炒丝瓜
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食材
- 普宁豆干 2块
- 丝瓜 一条
- 猪肉碎 适量
- 姜丝
- 葱花
步骤
1. 普宁豆干2块。1大块各切成6小块。
2. 锅内放多些油，一定要热锅后才入豆干。防止粘锅底。炸至四面金黄酥脆后沥干油出锅。
3. 丝瓜1条，去皮切片，厚薄度按自己喜欢。姜切丝。
4. 把刚才炸豆干的油剩出一些，剩少量油，加入丝瓜和姜丝，翻炒一下。
5. 肉碎先用少量生粉搅一下会比较滑口，加入，这时候要加点盐，丝光碰盐会变更软，出水。然后兑水。
6. 炒几下后加入豆干。煮入味即可出锅。洒点葱花装饰即可。
菜谱创建于:2015年02月17日 00:39
