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1. 汤锅中倒水,加入姜块,放入猪蹄烧开
2. 海带丝用水反复清洗,然后用凉水浸泡两小时
3. 莲藕去皮滚刀切块,用凉水浸泡备用
4. 汤锅中倒入猪蹄烧开后,加入海带和莲藕小火炖煮一个半小时,起锅前加入盐,鸡精调味即可