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1. 番茄、土豆切成丁。鲜虾去泥肠。蒜切丁,葱、香菜切成段。
2. 热锅下橄榄油爆香蒜丁,葱白丁。
3. 倒入切好的番茄丁翻炒至软。加入土豆丁继续炒
4. 加入两小碗清水,调入一小勺生抽
5. 中小火煮至番茄、土豆全部软烂,放入处理好的鲜虾
6. 煮至虾变色,调放适量的盐与胡椒粉。撒上葱、香菜即可