鲜虾土豆泥
不用明火 轻轻松松就能做出一道鲜虾土豆泥
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食材
- 土豆 400g
- 黄瓜 30g
- 胡萝卜 30g
- 火腿 30g
- 洋葱 15g
- 鸡蛋 1个
- 鲜虾 适量
- 芝麻菜 少许
- 橄榄油 少许
- 盐 适量
- 沙拉酱 15g
- 牛奶 10g
- 炼乳 25g
- 青芥辣酱 少许
- 薯片 适量
- 白糖 少许
步骤
1. 准备好所用食材
3. 蒸熟的土豆片晾凉，放在保鲜袋子里，用擀面杖将土豆片擀成土豆泥。 用搅拌器将土豆片打成土豆泥也可以，但是我还是喜欢用传统的方法做的土豆泥的口感。
5. 黄瓜洗干净，切成小丁，放少许盐，腌制1分钟，用清水洗去盐分，沥干水分备用。
6. 火腿切丁
8. 胡萝卜切丁
9. 容器里放适量的水，微波炉加热，水开后，放入胡萝卜丁，加热2分钟。
10. 鸡蛋切成丁
11. 豌豆剥皮，微波炉里容器水开后，放入豌豆，微波3分钟，捞出豌豆，沥干水分备用。
12. 鲜虾洗干净，开背挑出虾线。
13. 在鲜虾表面撒些花椒，放入蒸箱里蒸5～6分钟。
14. 剥成虾仁备用 虾仁不用放盐，要原汁原味。
15. 把所有蔬菜丁放入步骤4的土豆泥盆中。
16. 把所有食材搅拌均匀
17. 取一片薯片，勺入适量的土豆泥，摆上一个鲜虾仁，用芝麻叶装饰。
18. 成品图
19. 成品图
20. 成品图
小贴士
- 1，没有炼乳可用等量的白糖代替。
- 2，蔬菜丁切成小于豌豆大小。
- 3，煮蔬菜丁和蒸虾的时间仅作参考。
菜谱创建于:2017年08月13日 22:19
