鲜虾土豆泥

鲜虾土豆泥

不用明火 轻轻松松就能做出一道鲜虾土豆泥

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食材

  • 土豆 400g
  • 黄瓜 30g
  • 胡萝卜 30g
  • 火腿 30g
  • 洋葱 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 鲜虾 适量
  • 芝麻菜 少许
  • 橄榄油 少许
  • 适量
  • 沙拉酱 15g
  • 牛奶 10g
  • 炼乳 25g
  • 青芥辣酱 少许
  • 薯片 适量
  • 白糖 少许

步骤

鲜虾土豆泥,准备好所用食材

1. 准备好所用食材

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮切片,放在蒸箱里蒸15分钟。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放在蒸箱里蒸10分钟。

2. 土豆削皮切片,放在蒸箱里蒸15分钟。 鸡蛋放在蒸箱里蒸10分钟。

鲜虾土豆泥,蒸熟的土豆片晾凉,放在保鲜袋子里,用擀面杖将土豆片擀成土豆泥。
用搅拌器将土豆片打成土豆泥也可以,但是我还是喜欢用传统的方法做的土豆泥的口感。

3. 蒸熟的土豆片晾凉,放在保鲜袋子里,用擀面杖将土豆片擀成土豆泥。 用搅拌器将土豆片打成土豆泥也可以,但是我还是喜欢用传统的方法做的土豆泥的口感。

鲜虾土豆泥,把擀好的土豆泥放在一个较大的盆里,放入3g的盐,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,少许白胡椒粉,青芥辣酱少许,25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>,10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀,盖上保鲜膜备用。

4. 把擀好的土豆泥放在一个较大的盆里,放入3g的盐,少许白糖,少许白胡椒粉,青芥辣酱少许,25g沙拉酱,10g牛奶搅拌均匀,盖上保鲜膜备用。

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗干净,切成小丁,放少许盐,腌制1分钟,用清水洗去盐分,沥干水分备用。

5. 黄瓜洗干净,切成小丁,放少许盐,腌制1分钟,用清水洗去盐分,沥干水分备用。

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切丁

6. 火腿切丁

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>搅拌一下备用。

7. 洋葱切丁,放少许橄榄油搅拌一下备用。

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁

8. 胡萝卜切丁

鲜虾土豆泥,容器里放适量的水,微波炉加热,水开后,放入胡萝卜丁,加热2分钟。

9. 容器里放适量的水,微波炉加热,水开后,放入胡萝卜丁,加热2分钟。

鲜虾土豆泥,鸡蛋切成丁

10. 鸡蛋切成丁

鲜虾土豆泥,豌豆剥皮,微波炉里容器水开后,放入豌豆,微波3分钟,捞出豌豆,沥干水分备用。

11. 豌豆剥皮,微波炉里容器水开后,放入豌豆,微波3分钟,捞出豌豆,沥干水分备用。

鲜虾土豆泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗干净,开背挑出虾线。

12. 鲜虾洗干净,开背挑出虾线。

鲜虾土豆泥,在鲜虾表面撒些花椒,放入蒸箱里蒸5~6分钟。

13. 在鲜虾表面撒些花椒,放入蒸箱里蒸5~6分钟。

鲜虾土豆泥,剥成虾仁备用
虾仁不用放盐,要原汁原味。

14. 剥成虾仁备用 虾仁不用放盐,要原汁原味。

鲜虾土豆泥,把所有蔬菜丁放入步骤4的土豆泥盆中。

15. 把所有蔬菜丁放入步骤4的土豆泥盆中。

鲜虾土豆泥,把所有食材搅拌均匀

16. 把所有食材搅拌均匀

鲜虾土豆泥,取一片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4332'>薯片</a>,勺入适量的土豆泥,摆上一个鲜虾仁,用芝麻叶装饰。

17. 取一片薯片,勺入适量的土豆泥,摆上一个鲜虾仁,用芝麻叶装饰。

鲜虾土豆泥,成品图

18. 成品图

鲜虾土豆泥,成品图

19. 成品图

鲜虾土豆泥,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 1,没有炼乳可用等量的白糖代替。
  2. 2,蔬菜丁切成小于豌豆大小。
  3. 3,煮蔬菜丁和蒸虾的时间仅作参考。
菜谱创建于:2017年08月13日 22:19

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