松鼠鱼(刀攻菜)

松鼠鱼(刀攻菜)

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食材

  • 鲫鱼 1条
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡精 1勺
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 五勺
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

步骤

松鼠鱼(刀攻菜),准备的的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>处理干净。

1. 准备的的鲫鱼处理干净。

松鼠鱼(刀攻菜),把鱼头切下来。

2. 把鱼头切下来。

松鼠鱼(刀攻菜),把鱼身切成两半。

3. 把鱼身切成两半。

松鼠鱼(刀攻菜),把鱼骨切出来。

4. 把鱼骨切出来。

松鼠鱼(刀攻菜),在把鱼肉切出口子。

5. 在把鱼肉切出口子。

松鼠鱼(刀攻菜),切成这样(不要切断开)。

6. 切成这样(不要切断开)。

松鼠鱼(刀攻菜),在邪着切成荔枝花型。

7. 在邪着切成荔枝花型。

松鼠鱼(刀攻菜),两半都切好了(如图)。

8. 两半都切好了(如图)。

松鼠鱼(刀攻菜),在加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐腌制入味。

9. 在加入适量料酒和盐腌制入味。

松鼠鱼(刀攻菜),腌制时间我们来准备一碗酱汁!
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>一勺
淀粉三勺
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>五勺
青水适量
蕃茄酱多少自己定,按自己口味来!

10. 腌制时间我们来准备一碗酱汁! 鸡精一勺 淀粉三勺 生抽少许 白糖五勺 青水适量 蕃茄酱多少自己定,按自己口味来!

松鼠鱼(刀攻菜),腌制好了就加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清搅拌均匀。

11. 腌制好了就加入一个鸡蛋清搅拌均匀。

松鼠鱼(刀攻菜),用盘子倒入适量淀粉备用。

12. 用盘子倒入适量淀粉备用。

松鼠鱼(刀攻菜),锅里放入适量油烧开。

13. 锅里放入适量油烧开。

松鼠鱼(刀攻菜),把腌制好的鱼放进淀粉里裹均匀。

14. 把腌制好的鱼放进淀粉里裹均匀。

松鼠鱼(刀攻菜),油烧开后放入裹好淀粉的鱼。

15. 油烧开后放入裹好淀粉的鱼。

松鼠鱼(刀攻菜),炸成焦黄。

16. 炸成焦黄。

松鼠鱼(刀攻菜),炸好放进盘子里。

17. 炸好放进盘子里。

松鼠鱼(刀攻菜),把炸好的鱼摆盘。

18. 把炸好的鱼摆盘。

松鼠鱼(刀攻菜),把蒜切成末备用。

19. 把蒜切成末备用。

松鼠鱼(刀攻菜),锅里放适量油把蒜末放进去爆香。

20. 锅里放适量油把蒜末放进去爆香。

松鼠鱼(刀攻菜),在把调好的酱放进锅里搅拌均匀。

21. 在把调好的酱放进锅里搅拌均匀。

松鼠鱼(刀攻菜),在把烧好的酱淋在鱼上就可以了。

22. 在把烧好的酱淋在鱼上就可以了。

菜谱创建于:2015年03月11日 23:46

应季菜肴

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