猪肉白萝卜馅饼
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食材
- 面粉300g
- 猪肉150g
- 白萝卜500g
- 料酒适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 食盐适量
- 鸡粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
步骤
1. 食材：面粉、白萝卜、肉馅
2. 面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟
3. 猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀
4. 白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会（吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味）。腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中
5. 醒好的面团放在案板上稍微揉几下，揉好的面团分成剂子
6. 擀成中间略厚四边薄的面皮（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料，像包包子一样收紧口
7. 收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子
8. 做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅
9. 鲜美多汁的小馅饼上桌啦
菜谱创建于:2015年03月23日 20:45
