欧式面包_黑麦核桃面包
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食材
- 黑麦粉 200克
- 高筋面粉 100克
- 水 160克
- 盐 5克
- 酵母 2克
步骤
1. 如图，几个材料
2. 核桃放入预热好的烤箱里面，180度上下火烤5分钟
3. 面粉用筷子搅拌均匀
4. 放入面包机中和面两分钟，成团即可
5. 烤好的核桃取出切块，我喜欢大块一点
6. 把核桃放入面团中继续搅拌，用了四分钟（其实把面团撕成一小块一小块的可能更容易跟核桃融合，大家切记）
7. 把面团放入一边进行发酵
8. 发酵成两倍大的面团
9. 取出排气滚圆分成三份
10. 擀成长薄片
11. 全部卷好放入烤盘中
12. 放入烤箱发酵成两倍大
13. 用一个薄刀片在表面划几刀，然后撒上少许黑麦粉
14. 把面包放入预热好的烤箱中，下面放一碗水，180度烤25分钟即可
菜谱创建于:2015年05月09日 19:37
