核桃葡萄干欧包
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食材
- 全麦面粉 120克
- 高筋面粉 120克
- 细砂糖 20克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 水 160克
- 黄油 25克
- 核桃仁 30克
- 葡萄干 30克
步骤
2. 除葡萄干、核桃、黄油外，将所有材料放入面包机里，选择和面程序
3. 放入黄油，再来一次和面程序
4. 黄油完全被揉进面团后放入核桃仁、葡萄干
5. 和面结束后，把面团发酵至两倍大
6. 将面团挤出空气，分成三份，醒15分钟
7. 将每个面团都擀成长椭圆形，由下而上卷起，收口处捏紧
8. 放入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至两倍大
9. 在面包表面喷水、筛粉、割包
10. 烤箱预热，放中层，上下火200度烤20分钟。
小贴士
- 烘烤温度和时间根据自己的烤箱来定
菜谱创建于:2015年05月13日 15:42
