小虾烧黄瓜

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淡涟青梅

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食材

小虾半斤
超级老黄瓜 1根
姜适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
淀粉适量
水适量
料酒适量
蒜适量
盐 1茶匙半
糖 3茶匙半
青红椒各1个

步骤

小虾烧黄瓜,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1673'>小虾</a>洗净，老黄瓜切滚刀块洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末，青红椒切块。

1. 先将小虾洗净，老黄瓜切滚刀块洗净，葱姜蒜切末，青红椒切块。

小虾烧黄瓜,热油，将小虾在油中过一遍，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，变色后10秒左右即刻关火，盛出备用！

2. 热油，将小虾在油中过一遍，入料酒，变色后10秒左右即刻关火，盛出备用！

小虾烧黄瓜,锅底留油，爆香葱姜蒜！

3. 锅底留油，爆香葱姜蒜！

小虾烧黄瓜,将黄瓜块倒入，加盐翻炒！

4. 将黄瓜块倒入，加盐翻炒！

小虾烧黄瓜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>继续翻炒！

5. 加入糖、生抽和蚝油继续翻炒！

小虾烧黄瓜,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，倒入青红椒块继续翻炒！

6. 加水，倒入青红椒块继续翻炒！

小虾烧黄瓜,将淀粉与水混合成汁。

7. 将淀粉与水混合成汁。

小虾烧黄瓜,再将小虾入锅略微翻炒。

8. 再将小虾入锅略微翻炒。

小虾烧黄瓜,最后，淀粉勾芡后即可出锅装盘！

9. 最后，淀粉勾芡后即可出锅装盘！

小贴士

小虾不宜炒得时间过长，否则易老！

菜谱创建于:2015年05月14日 22:10

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