黄瓜烧豆腐

黄瓜烧豆腐

好喜欢吃豆腐,特别是煎过的豆腐,随便撒点盐,味道都很棒,再搭配黄瓜,吸取多余的油脂,一个富含维生素,另一个含钙量高,真的是黄金搭档啊!

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食材

  • 适量
  • 海鲜酱 一勺
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 1勺
  • 老豆腐 1块
  • 蚝油 一勺
  • 鸡精 少许
  • 黄瓜 1根

步骤

黄瓜烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>一个,清洗干净,去掉头尾,再把它切成长长的厚片

1. 黄瓜一个,清洗干净,去掉头尾,再把它切成长长的厚片

黄瓜烧豆腐,再斜刀把它切成棱形

2. 再斜刀把它切成棱形

黄瓜烧豆腐,加上食用盐,把它腌制一会

3. 加上食用盐,把它腌制一会

黄瓜烧豆腐,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>,把它切成厚块,加入食用盐,把它腌制出水

4. 准备一块老豆腐,把它切成厚块,加入食用盐,把它腌制出水

黄瓜烧豆腐,再起锅烧油,把豆腐两面都沾上淀粉,再放入锅中,小火慢煎

5. 再起锅烧油,把豆腐两面都沾上淀粉,再放入锅中,小火慢煎

黄瓜烧豆腐,煎一会儿后再翻个面煎另一个面,煎至两面金黄即可出锅备用

6. 煎一会儿后再翻个面煎另一个面,煎至两面金黄即可出锅备用

黄瓜烧豆腐,另起锅烧油,把黄瓜放入大火翻炒

7. 另起锅烧油,把黄瓜放入大火翻炒

黄瓜烧豆腐,再把煎好的豆腐放入

8. 再把煎好的豆腐放入

黄瓜烧豆腐,加入食用盐翻炒均匀

9. 加入食用盐翻炒均匀

黄瓜烧豆腐,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,姜碎,撒上少许水翻炒均匀

10. 再加入蚝油,姜碎,撒上少许水翻炒均匀

黄瓜烧豆腐,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>

11. 再加入海鲜酱

黄瓜烧豆腐,翻炒均匀,盖上盖子焖一会

12. 翻炒均匀,盖上盖子焖一会

黄瓜烧豆腐,再倒入湿淀粉勾芡

13. 再倒入湿淀粉勾芡

黄瓜烧豆腐,再加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

14. 再加上鸡精生抽翻炒均匀

黄瓜烧豆腐,大火收汁即可出锅

15. 大火收汁即可出锅

黄瓜烧豆腐,黄瓜焖豆腐就做好了

16. 黄瓜焖豆腐就做好了

小贴士

  1. 豆腐提前用盐腌制出水,再裹上淀粉,这样煎的时候不易粘锅。黄瓜提前用盐腌制,这样入味一点。
菜谱创建于:2021年08月07日 16:10

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