自制韩国泡菜

自制韩国泡菜

开胃菜，酸辣可口

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食材

  • 大白菜 一颗
  • 苹果 一个
  • 雪梨 一个
  • 面粉 两杯
  • 辣椒面 3勺
  • 鱼露 1勺
  • 蒜蓉 一个
  • 姜蓉 一块
  • 韭菜 适量
  • 冰糖 少许
  • 盐
  • 虾米 少许

步骤

自制韩国泡菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>切开四份，均匀抹上盐，用保鲜袋装好用重物压一个晚上。待它的水分全部都出来。用饮用水冲洗干净扭干水分，待用

1. 大白菜切开四份，均匀抹上盐，用保鲜袋装好用重物压一个晚上。待它的水分全部都出来。用饮用水冲洗干净扭干水分，待用

自制韩国泡菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2111'>雪梨</a>榨汁放锅里，加少许的果肉渣，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，小火慢慢煮，边煮边搅拌，放一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>使口感清爽，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>变糊状便可。放凉待用。

2. 苹果跟雪梨榨汁放锅里，加少许的果肉渣，加面粉，小火慢慢煮，边煮边搅拌，放一点点冰糖使口感清爽，待面粉变糊状便可。放凉待用。

自制韩国泡菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切粒，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>姜蓉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>一起加入面糊中，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>搅拌均匀。

3. 把韭菜切粒，和虾米蒜蓉姜蓉辣椒面一起加入面糊中，再倒入鱼露搅拌均匀。

自制韩国泡菜,戴上一次性手套，把大白菜的每一片都均匀抹上面糊，放在无水无油的密封盒里，最后放入冰箱，一个星期之后吃口感最佳，保质期一个月。

4. 戴上一次性手套，把大白菜的每一片都均匀抹上面糊，放在无水无油的密封盒里，最后放入冰箱，一个星期之后吃口感最佳，保质期一个月。

自制韩国泡菜,密封放冰箱

5. 密封放冰箱

自制韩国泡菜,开吃

6. 开吃

小贴士

  1. 大白菜白色的菜梗要抹多点盐，最后面糊不用加盐，因为菜有盐分,面糊一定要待凉才能添加调料
菜谱创建于:2015年06月02日 14:31
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