土豆培根烤肉

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1. 准备材料:培根、洋葱、土豆、黑胡椒、盐、油、棉线(固定土豆卷用)。培根最好选切片厚的，这样包起土豆来不容易破例。

2. 偶这里直接用的土豆泥，所以就省略蒸土豆

3. 洋葱、蘑菇切成丁，再取两条培根，切成丁

4. 锅里倒油，烧开后倒入培根丁，中小火慢炒，让油流出来。再放入洋葱丁和蘑菇丁，撒入适量黑胡椒和盐翻炒至洋葱和蘑菇都变软，飘出香味。

5. 把土豆和炒好的洋葱蘑菇培根丁混匀

6. 捏成一块肉的形状。(其实偶捏回了土豆的形状)

7. 找一个盘，先排列好培根条，放入土豆后，把培根盖在土豆上，这样就轻松地用培根把土豆包裹起来了

8. 用棉线五花大绑，这一步骤的目的是固定形状，防止烤制过程中培根从土豆上滑落下来。具体怎么绑偶也不知道，乱来的……原作还在培根上面放了新鲜的迷迭香。没有迷迭香的话可以和偶一样这步省略咯

9. 送入烤箱200度烤制20-40分钟，根据个人喜好调节。只烤20分钟的话培根带的肉汁(也就是油)会比较多，吃起来一口一肉汁比较爽。但是为了少吃点油，偶就烤了40分钟，培根也会脆一些

10. 土豆快烤好的时候，开始准备调料汁。偶用的是耗油、酱油、味霖、水、粗粒黑胡椒，再用水淀粉勾芡，味道也很不错。最后，解除棉线的束缚，把调料汁浇在土豆卷上，放上新鲜的香草，就可以吃啦!

菜谱创建于:2015年07月04日 03:52

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