东北乱炖

东北乱炖

每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，所以今天就准备了简单易消化的“乱炖”

晨风雅逸

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食材

芸豆半斤
茄子一个
麻椒两个
西红柿两个
土豆两个
五花肉二两
姜
葱
蒜

步骤

东北乱炖,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>外所有配料洗净切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>以手指长短该刀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>用手撕块

1. 除茄子芸豆外所有配料洗净切块，芸豆以手指长短该刀，茄子用手撕块

东北乱炖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜煸茶后<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片煸熟倒入芸豆煸出水份后再倒入茄子煸炒待煸出水份后依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>添汤大火炖开后中火慢炖，15-20分钟后待锅内芸豆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>芸豆软烂后再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>和麻椒，待汤汁收半干后加入盐、鸡精临吃时淋入香油即可。

2. 葱、姜蒜煸茶后五花肉切片煸熟倒入芸豆煸出水份后再倒入茄子煸炒待煸出水份后依次加入土豆添汤大火炖开后中火慢炖，15-20分钟后待锅内芸豆土豆芸豆软烂后再倒入西红柿和麻椒，待汤汁收半干后加入盐、鸡精临吃时淋入香油即可。

小贴士

茄子切一定要用手撕，很奇怪吧！因为这样会更加入味
煸炒五花肉时稍多些油，这样的乱炖才会香

菜谱创建于:2015年07月12日 16:33

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