锅包肉这样做,我一人就能吃一盘!

作者: 网厨小助理洋洋
2019年05月14日 11:55
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锅包肉这样做,我一人就能吃一盘!

听说有对象的人都有一个共同的烦恼:一盘好吃的菜,要和对象抢着吃,抢慢了就吃不到了。如果你说你对象不会跟你抢好吃的,那只能说你们还没有放飞自我,毕竟在好吃的东西面前,再斯文的人也得原形毕露!要想两人都吃个够,不多准备一点是不行的!

比如锅包肉这道菜,去外面吃过很多次,自己都嫌吃的不过瘾,要是和对象一起吃,一盘肯定是不够的,还是自己在家做吧,一次做个两盘,一人一盘,吃到满足!

锅包肉是一道典型的东北菜,也叫锅爆肉,做出来的色泽金灿灿的,吃起来是酸酸甜甜的味道,男女老少都爱吃。

做锅包肉一般要用里脊肉。准备半斤里脊肉,50克淀粉,1个鸡蛋,3勺白醋,20克糖,1段葱,1块姜,3瓣蒜,2根香菜,半根胡萝卜,还有家中必备的油、盐和生抽。

里脊肉切成篇,放进一个小盆中,加入大量淀粉和水,放一点油,加一个鸡蛋,搅拌均匀,要保证肉挂糊不掉糊。

葱姜蒜洗净切好,萝卜切成丝,香菜切段。

另外取一个碗,放点生抽、白砂糖、白醋和盐,加点淀粉,搅拌均匀。

现在准备开始炸肉片。锅里放多点油,烧热后,把挂好糊的里脊肉片一片一片地放进去,炸至6成熟。

捞出,继续复炸至全熟。

肉片炸熟后,表面是金黄色的,有点像炸酥肉的状态。

锅里留底油,放入葱姜蒜和胡萝卜,倒入调好的酱汁。

把炸好的里脊肉放进去翻炒均匀。

出锅,把香菜放上去点缀一下,好看又好吃!

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厨友评论

阿娟
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  • 香香哒
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