红葱头烤鸡
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食材
- 三黄鸡 1只
- 红葱头 6颗
- 盐 10克
- 老抽 30ml
- 红糖 5克
- 蜂蜜 15ml
- 番茄酱 15ml
- 五香粉 5克
- 白酒 15ml
步骤
2. 放入其他调味料，同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里；
3. 调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周，最好用手轻轻揉捏，使其充分入味；
4. 可以放在保鲜袋中放入冰箱，腌制2个小时，如果能提前一夜更好；
5. 烤箱预热到170度，鸡肉取出后沥干水分，肚子里的红葱头可以根据喜好取出或者一起烤制；
6. 将鸡肉放在烤架或者转叉上，放入烤箱用170火力烘烤25分钟，鸡肉外面上色后取出，用锡纸包住翅尖，以免烤糊；
7. 放入烤箱继续烤制，中途可以涂上少许的蜂蜜或者腌制的汁水，保证味道更佳浓郁；
8. 鸡肉继续烤制需注意观察温度以免过高，约30分钟后可用牙签扎入大腿内侧，如果没有血水溢出证明烤熟了。
菜谱创建于:2012年08月17日 20:59
