红葱头烤鸡

红葱头烤鸡

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食材

  • 三黄鸡 1只
  • 红葱头 6颗
  • 10克
  • 老抽 30ml
  • 红糖 5克
  • 蜂蜜 15ml
  • 番茄酱 15ml
  • 五香粉 5克
  • 白酒 15ml

步骤

红葱头烤鸡,鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐,用手搓揉均匀,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,加入三个切开的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>一起,预先腌制15分钟入味;

1. 鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐,用手搓揉均匀,淋入白酒,加入三个切开的红葱头一起,预先腌制15分钟入味;

红葱头烤鸡,放入其他调味料,同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里;

2. 放入其他调味料,同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里;

红葱头烤鸡,调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周,最好用手轻轻揉捏,使其充分入味;

3. 调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周,最好用手轻轻揉捏,使其充分入味;

红葱头烤鸡,可以放在保鲜袋中放入冰箱,腌制2个小时,如果能提前一夜更好;

4. 可以放在保鲜袋中放入冰箱,腌制2个小时,如果能提前一夜更好;

红葱头烤鸡,烤箱预热到170度,鸡肉取出后沥干水分,肚子里的红葱头可以根据喜好取出或者一起烤制;

5. 烤箱预热到170度,鸡肉取出后沥干水分,肚子里的红葱头可以根据喜好取出或者一起烤制;

红葱头烤鸡,将鸡肉放在烤架或者转叉上,放入烤箱用170火力烘烤25分钟,鸡肉外面上色后取出,用锡纸包住翅尖,以免烤糊;

6. 将鸡肉放在烤架或者转叉上,放入烤箱用170火力烘烤25分钟,鸡肉外面上色后取出,用锡纸包住翅尖,以免烤糊;

红葱头烤鸡,放入烤箱继续烤制,中途可以涂上少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>或者腌制的汁水,保证味道更佳浓郁;

7. 放入烤箱继续烤制,中途可以涂上少许的蜂蜜或者腌制的汁水,保证味道更佳浓郁;

红葱头烤鸡,鸡肉继续烤制需注意观察温度以免过高,约30分钟后可用牙签扎入大腿内侧,如果没有血水溢出证明烤熟了。

8. 鸡肉继续烤制需注意观察温度以免过高,约30分钟后可用牙签扎入大腿内侧,如果没有血水溢出证明烤熟了。

菜谱创建于:2012年08月17日 20:59

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